Receta de Sopa de verduras al wok

El wok es un utensilio de lo más útil en la cocina y en él podemos preparar unos platos tan buenos como esta sopa de verduras al wok.

Receta de sopa de verduras al wok

Ingredientes para la receta de sopa de verduras al wok

  • 500 ml. de caldo de verduras
  • 1 calabacín
  • 50 gr. de calabaza
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 6 mazorcas pequeñas de maíz cocidas
  • 1 zanahoria
  • 100 gr. de fideos de arroz
  • Salsa de soja
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de sopa de verduras al wok?

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Ponemos al fuego el wok en el que vamos a preparar la sopa de verduras al wok, y agregamos un poco de aceite de oliva. A continuación, pelamos y troceamos todas las verduras y las añadimos al wok para que se cocinen con un poco de salsa de soja y una pizca de pimienta negra molida.

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Cuando el sofrito de la sopa de verduras al wok esté listo, añadimos el caldo de verduras y dejamos que se cocine todo junto durante 25 minutos.

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Para finalizar añadimos los fideos de arroz y agregamos un poco de salsa de soja al gusto para sazonar el caldo.

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Cuando pasen unos 5 minutos los fideos estarán ya cocidos y la sopa de verduras al wok lista para servir y comer.

Foto orientativa: Lobsterstew

Consejos del autor para hacer Sopa de verduras al wok:

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Podemos añadir todas las verduras que queramos a la sopa de verduras al wok, además de tiras de carne de pollo o de ternera.

Receta de sopa de verduras al wok enviada por recetascomidas


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