Receta de Sopa de verduras y marisco

¿Cómo hacer la receta de sopa de verduras y marisco?

En primer lugar, empezaremos por poner el caldo de pescado al fuego en una olla, para que vaya cogiendo calor.

Una vez tengamos el caldo caliente, pelamos las verduras, las troceamos en dados de 1 cm. más o menos y las añadimos al caldo para que se vayan cocinando.

Cuando lleve unos 20 minutos fuego fuerte, añadimos un poco de salsa de soja, una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida.

A los 10 minutos añadimos las gambas y los mejillones, para que realmente sea una sopa de verduras y marisco, y lo dejamos cocer otros 20 minutos.

Pasados los 50 minutos de cocción, la sopa de verduras y marisco estará lista para servir, aunque no hay que olvidar nunca añadir un poco de aceite de oliva antes de emplatar y corregir de sal y de pimienta si fuera necesario.

Foto orientativa: Bfishadow

Consejos del autor para hacer Sopa de verduras y marisco:

Podemos agregar todo el marisco que queramos, incluidos palitos de surimi, aunque eso ya es algo completamente personal que dependerá de los gustos de cada persona.

La salsa de soja no tenemos por qué añadirla obligatoriamente, pero sí que le otorga un sabor especial a la sopa de verduras y marisco y hace que parezca más oriental.