Receta de Sopa de verduras y ternera

Preparando una sopa de verduras y ternera obtenemos un plato con un sabor y unos nutrientes equilibrados, además de que es de lo más fácil de preparar.

Receta de sopa de verduras y ternera

Ingredientes para la receta de sopa de verduras y ternera

  • 1/2 Kg. de lomo de ternera
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • 1 apio
  • 1 nabo
  • 1 puerro
  • Aceite de oliva
  • 1 l. de caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo hacer la receta de sopa de verduras y ternera?

1

Para preparar la sopa de verduras y ternera, tendremos que cortar en dados la carne y saltearla en una sartén con un poco de aceite de oliva.

2

En una olla pondremos el litro de caldo de verduras y añadiremos la patata pelada y troceada, el apio troceado, el nabo pelado y picado y el puerro troceado. También añadiremos un poco de aceite de oliva y un poco de sal y de pimienta negra molida.

3

Tras veinte minutos de cocción, tendremos que agregar la carne a la sopa de verduras y ternera, y dejaremos cocer durante otros veinte minutos a fuego medio.

4

Antes de servir la sopa de verduras y ternera tendremos que comprobar que está bien de sal y de pimienta y que la carne esté bien cocida.

Foto orientativa: Bokchoi

Consejos del autor para hacer Sopa de verduras y ternera:

1

Si queremos dar una textura crujiente al plato, simplemente tenemos que agregar unos picatostes cuando los llevemos a la mesa.

2

Al saltear los dados de ternera podemos agregar un poco de salsa de soja, de esta forma el sabor de la sopa de verduras y ternera adquirirá un toque asiático muy rico.

Receta de sopa de verduras y ternera enviada por recetascomidas


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