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VerdurasEsta receta es una forma distinta y divertida de comer verduras. Una sopa de zanahorias gratinada es deliciosa.
Receta de Sopa de zanahorias gratinada
- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Sopas y Cremas
Esta receta es una forma distinta y divertida de comer verduras. Una sopa de zanahorias gratinada es deliciosa.
Lo primordial a la hora de preparar esta sopa de zanahorias gratinada es precalentar el horno a 180ºC durante veinte minutos.
Mientras tanto, pelamos las zanahorias y las cortamos en dados grandes. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana gruesa.
Pelamos la patata y la cortamos del tamaño de la zanahoria. Ponemos todos estos ingredientes en una olla grande con un chorrito de aceite de oliva y calentamos hasta que se doren un poco.
Pasados unos minutos, regamos todo con el caldo de verduras, añadimos el bovril y cocinamos fuerte hasta que el caldo se consuma un poco y las verduras estén blandas.
Añadimos un poco de queso rallado por encima y gratinamos durante cinco minutos a 180ºC.
Antes de servir, añadimos sobre la sopa de zanahorias gratinada un poco de sal y listo.
Foto orientativa: Fiona
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