Estos sopes mexicanos estilo Colima se hacen con carne deshebrada de pollo, arropada por una tortilla con frijoles refritos, queso, cebolla, aguacate...
Los sopes mexicanos más comunes son de pollo o de lomo. En cualquiera de los casos, lo primero que haremos será aplastar y dar forma redondeada a la masa de las tortillas, para después tostarla en una sartén o comal.
Para hacer las carnitas de pollo, primero vamos a cocer la carne en agua con sal, y una vez esté bien cocida, la vamos a deshebrar y la vamos a dorar en una sartén con un poco de manteca derretida y sal, además de las especias que más os gusten.
Cuando tengáis las carnitas listas para los sopes mexicanos, vamos a untar un poco de frijoles refritos en la base de cada tortilla, para luego continuar con un poco de lechuga, carnita de pollo, queso fresco desmenuzado, aguacate troceado, cebolla picadita, y la salsa que más te guste.
Es recomendable comer los sopes mexicanos siempre bien calientes.
Foto orientativa: Accidental Hedonist
No he indicado las cantidades, ya que depende del número de sopes que quieras hacer, pero con estos ingredientes, te quedarán sabrosos.
Deliciosa y vistosa sopa de jitomate con queso, chile, aguacate y el crujiente especial y sabroso, de las tortillas de maíz.
Las sopas de rastrojo son sopas hechas con pan duro muy populares en Palencia, que están destacan por su consistencia y su sabor a pimentón y ajo.
Sigue esta receta con fideos de huevo, verduras y el ingrediente que más te guste (pollo, camarones o pescado) y prepara la auténtica sopa mein fácil y rápido.
¿No sabes cómo hacer la sopa de tortilla o sopa azteca? Con esta receta una tortillas, caldo de pollo, queso, aguacate y verduras, tendrás la sopa perfecta.
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