Receta de Sopitos

Disfruta de lo lindo comiéndote uno de estos sopitos mexicanos al estilo de Colima con carne de pollo, salsa de tomate, cebolla, queso, etc. ¡Rebuenos!

Receta de sopitos

Ingredientes para la receta de sopitos

  • 15 tortillas para sopitos
  • 500 gr. de carne de pollo
  • 1,5 l. de agua
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1/4 de cebolla
  • 4 jitomates
  • 2 tazas de queso rallado
  • 4 tazas de lechuga picada
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de sopitos?

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Para hacer unos deliciosos sopitos al estilo Colima, empezamos cociendo la carne de pollo (preferiblemente, pechuga o contramuslo) en una olla con agua y una pastilla de caldo concentrado o polvos para consomé. Pasados 30 minutos, sacamos la carne de la olla, la deshebramos y la sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal. Reservamos.

2

Para la salsa de los sopitos, cocemos los jitomates durante unos 10 minutos, los pelamos, y los trituramos junto con 1/4 de cebolla, un puñado de orégano y sal. Reservamos.

3

Las tortillas para sopitos hay que freírlos hasta dorarlos, y luego escurrirlos muy bien para que suelten todo el aceite posible, y estando aún calientes, hay que poner la carne por encima, un poco de queso, cebolla, lechuga, y salsa de tomate.

Foto orientativa: The Travelista

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