Receta de Sorbete de mandarina con granada

Un delicioso sorbete de mandarina sin alcohol, acompañado de unos granos de granada que le dan color y sabor.

Receta de sorbete de mandarina con granada

Ingredientes para la receta de sorbete de mandarina con granada

  • 1 kg de mandarinas
  • 2 limones
  • 100 g de azúcar o su equivalente en sacarina
  • 1 clara de huevo
  • 1 granada
  • Hojas de menta para adornar

¿Cómo hacer la receta de sorbete de mandarina con granada?

1

Lavar las mandarinas y los limones y rallar la piel. Cortarlos por la mitad y exprimir el zumo.

2

Colocar el azúcar en un cazo, añadir una tacita de agua y llevar a ebullición. Retirar del fuego, dejar enfriar, añadir los zumos, las ralladuras y el azúcar, y mezclar bien. Echar la mezcla en un recipiente, a poder ser metálico, y meterlo en el congelador y cada 30 minutos romper los cristales de los bordes con un tenedor.

3

Cuando tome textura toda la mezcla, agregar la clara batida a punto de nieve, mezclar bien y volver a meterlo en el congelador.

4

Cortar la granada por la mitad y desgranarla. Repartir en 4 recipientes junto a bolas del sorbete y decorar con hojas de menta. Comer inmediatamente.

Receta de sorbete de mandarina con granada enviada por recetascomidas


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