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- Receta de souffle de calabacín
Un sencillo suflé cuyos ingredientes principales son el queso, el huevo y, por supuesto, el calabacín.
Rehogamos la cebolla y el pimiento bien picaditos, en una cacerola con un poquito de aceite.
Picamos los calabacines en daditos, los echamos en la cazuela, los sazonamos y los tapamos. Los dejamos cocemos unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
En un bol grande batimos los huevos, echamos el queso y los calabacines, añadimos un poco de pimienta al gusto, revolvemos y reservamos.
Pintamos con aceite un molde redondo, espolvoreamos con pan rallado todo el borde y el suelo, y echamos dentro el calabacín. Lo metemos en el horno a unos 180-200 durante 15 minutos (no abrir para nada el horno durante la cocción).
Sacar del horno y servir.
Con base y paredes de puré de patata especial, y un relleno de bechamel con huevo, queso y repollo cocido, se puede preparar un soufflé delicioso como este.
Atrévete con este suave soufflé de espinacas y gambas y disfruta de su genial combinación de sabor y textura. ¡No te arrepentirás!
Esponjoso, ligero y sano soufflé de queso fresco apto para tomar incluso si estás siguiendo una dieta baja en calorías.
¡Postre de lujo! Este souffle de vainilla está de muerte, con un estupendo merengue por encima. Un bonito y delicado bocado.