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VerdurasPlato de carne de cordero que se sirve en pan de pita con lechuga rizada roja, pimienta, y salsa de yogur y pepino.
Receta de Souvlaki
- 7 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Plato de carne de cordero que se sirve en pan de pita con lechuga rizada roja, pimienta, y salsa de yogur y pepino.
Preparativos: cortar el pepino y picarlo muy finito, cortar el tomate en rodajas, cortar la cebolla en laminas, picar el ajo (también muy finito), trocear la lechuga, cortar en trozos la carne, salpimentarla y añadirle aceite.
Para la salsa: en un bol poner el pepino y el ajo picado, echar dos cucharadas de vinagre de vino blanco y el yogur, mezclar y salpimentar. Añadir el aceite de oliva virgen extra y mezclar de nuevo.
Por otro lado freímos la carne en una sartén una vez sazonada con la sal, la pimienta y el orégano a fuego medio, sacándola a un plato cuando esté hecha. Limpiamos la sartén y la volvemos a calentar a fuego y tostamos el pan de pita. Una vez tostado, lo partimos por la mitad para obtener dos porciones. Se rellena con la lechuga, el tomate y la cebolla.
Metemos también la carne de cordero y le añadimos la salsa. Y ya está listo para servir.
** Foto orientativa obtenida de la web: "greek-islands".
Sabrosa y tierna carne, macerada en zumo de limón, vino blanco, vinagre y menta fresca. Así de sugerente suena esta rica receta griega de souvlaki de cerdo.
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