Receta de Spaghetti con pollo

Para preparar nuestros spaghettis con pollo, cocinaremos primero las pechugas de pollo y, como último paso, coceremos la pasta.

Troceamos nuestras pechugas de pollo en dados, y le añadimos sal y pimienta al gusto.

Doramos el pollo a fuego fuerte en una sartén durante unos 3 minutos y reservamos.

Cortamos la cebolla y el pimiento en trocitos pequeños, lo añadimos a la sartén donde hemos dorado el pollo y sofreímos. Añadimos el ajo laminado y lo freímos un poco (no demasiado porque si se dora demasiado amargaría).

Añadimos el pollo a la sartén junto con una pizca de pimentón y mezclamos unos minutos.

Para que nuestros spaghettis con pollo queden más sabrosos, les añadiremos un vaso de vino blanco. Dejaremos que se cocine todo con el vino blanco durante unos 6-7 minutos, añadimos la nata y reducimos.

Nuestros spaghettis con pollo están casi listos, solo nos queda cocer la pasta y gratinar. Para ello, pondremos en el fuego una olla con agua y sal y llevaremos a ebullición.

Cuando el agua empiece a hervir, añadimos la pasta y dejamos cocer el tiempo que nos indique el envase (esto variará según marcas, grosor, etc). Una vez cocidos, los escurrimos bien y los a añadimos a la sartén donde tenemos cocinado el pollo y removemos.

Colocamos nuestros spaguettis con pollo en una fuente y esparcimos el queso parmesano por encima.

Gratinamos en el horno durante 5 minutos a 200 ºC y nuestros spaguettis con pollo están listos para disfrutarlos (el gratinado es opcional, podemos esparcir el queso y comer directamente, si la pasta está caliente, el queso se derretirá y quedará casi igual de delicioso).

Foto orientativa: Collin Harvey

También podemos utilizar para preparar los spaguettis con pollo otras partes del pollo como los contramuslos o los muslos, que son una carne con algo más de grasa que la pechuga y, por ello, maś jugosa.

Podemos hacer este plato con todo tipo de pasta; macarrones, tallarines o incluso fideos gruesos, esto es a tu gusto.