Con masa de hojaldre y un suculento sofrito de verduras y queso ricotta, haremos este delicioso y sencillo strudel de verduras.
Ponemos el horno a calentar a 180ºC por un lado y por otro, lavamos y cortamos las verduras con las que elaboraremos este strudel de verduras en láminas finas.
En una sartén con un chorrito de aceite caliente, pochamos las verduras con una pizca de sal y mientras, en un bol, ponemos el queso ricotta, añadimos un poquito de pimienta, unas cucharadas de queso rallado (al gusto) y mezclamos.
Cuando las verduras estén blandas, retiramos del fuego y vertemos al bol con el queso.
Ya tenemos el relleno del strudel de verduras listo, ahora, estiramos la masa, ponemos el relleno en el centro, cerramos, pintamos con el huevo batido y colocamos en una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal.
Horneamos el strudel de verduras durante 40 minutos, sacamos y listo para servir.
Foto orientativa: fred_v
Con esta sencilla receta de strudel de verduras y queso, podremos preparar uno de los platos más característicos y exquisitos de la rica cocina alemana.
No te quedes sin probar este strudel de queso de cabra y verduras, relleno de pimiento, cebolla, puerro, zanahoria y tomate. ¡Está verdaderamente delicioso!
Crujiente por fuera y jugoso por dentro. Así es este irresistible strudel de pollo envuelto en láminas de pasta filo y con un cremoso relleno en su interior.
Aquí tenéis la receta del strudel alemán que gusta a todos y a todas. Una delicia de hojaldre relleno de manzana y pasas, con un toque de ron y canela.
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