Receta de Sushi sin alga

Cómo resistirse a la delicia del sushi. Este bocado japonés de pescado y arroz nos han arrebatado el estómago . Aquí lo tienes en una variación sin alga.

Receta de sushi sin alga

Ingredientes para la receta de sushi sin alga

  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita rasa de azúcar
  • 80 gr. de arroz
  • 100 gr. de salmón
  • 1 pepino
  • Salsa de soja
  • 1 esterilla de bambú para enrollar

¿Cómo hacer la receta de sushi sin alga?

1

Para que el salmón con el que vamos a elaborar el sushi sin alga esté jugoso y más que orientalizado, una vez limpio y cortado en finísimas laminitas triangulares, vamos a meterlo diez minutillos en un bol con salsa de soja.

2

Mientras, con el par de huevos y media cucharadita de azúcar, nos vamos a hacer una tortillita muy fina, casi como una lámina de creppe. Eso sí, procuremos da forma de rectángulo alargadito.

3

Como tenemos veinte manos, podemos también ir cociendo el arroz, vale cualquiera, pero mejor la variedad japonesa que es más pegajoso y queda mejor para el sushi sin alga.

4

Pelamos y troceamos el pepino.

5

Extendemos la esterilla, ponemos sobre ella la tortilla, repartimos por encima el arroz bien escurrido; se distribuyen las láminas de salmón, los trocitos de pepino y enrollamos, con ayuda de la esterilla.

6

Vamos presionando durante el enrollado y, finalmente, retiramos la esterilla y cortamos el sushi sin alga en rodajas.

Foto orientativa: Yuri Samoilov Photo

Receta de sushi sin alga enviada por recetascomidas


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