Receta de Tacuarines

¿Cómo hacer la receta de tacuarines?

Usaremos un bol para hacer la masa de los tacuarines, y empezaremos batiendo con una batidora eléctrica la margarina atemperada junto con el azúcar, hasta que ambos ingredientes estén perfectamente integrados.

Luego añadiremos el huevo y seguiremos batiendo.

Por otro lado, vamos a mezclar perfectamente la harina con la levadura en polvo, la levadura y la pizca de sal, para ir añadiéndola poco a poco al bol de la margarina, el azúcar y el huevo.

Hay que remover mucho para lograr que la masa de los tacuarines sea homogénea. Llegados a este punto, dejamos reposar la masa unos 20 minutos, y entonces empezamos a hacer la forma de los tacuarines con las manos.

Hay que recortar trozos de masa, hacer una culebrilla con las palmas de las manos, y cerrar las tiras de masa para crear las roscas.

A medida que las tengamos, iremos poniendo los tacuarines en la bandeja del horno, previamente engrasada, y las meteremos en el horno precalentado a 180ºC para mantenerlas por 45 minutos más o menos, dependiendo del grosor de los tacuarines.

Las roscas tacuarines deben quedar más bien crujientes.

Foto orientativa: Tamorlan

Consejos del autor para hacer Tacuarines:

Los tacuarines son un dulce mestizo típico sinaolense similar a los coricos de Sonora.