Receta de Tagliatelle con salmón ahumado

Empezaremos a preparar este plato de tagliattele con salmón ahumado por la salsa que acompañará a la pasta. Ponemos la nata líquida en un cazo pequeño, a fuego lento. Antes de que empiece a hervir le echaremos un chorrito de vodka.

Removeremos el contenido del cazo durante unos 5 minutos. Pasado este tiempo podemos retirar del fuego y reservar.

Cortamos el salmón en tiras finas y del mismo modo, reservamos, hasta que la pasta esté cocida.

Ya sólo nos queda cocer la pasta para preparar este delicioso plato de tagliattele con salmón ahumado. En una cazuela con abundante agua y una pizca de sal, echamos los tagliattele, y los dejamos cocer los minutos que nos indique el fabricante en el envase. Si no dice nada, puedes optar por dejarla cocer entre 8 y 10 minutos o cuando esté al dente.

Escurrimos la pasta y la echaremos en una fuente, junto a la salsa preparada anteriormente y el salmón ahumado troceado. Sobre la pasta echaremos, el resto de la salsa y los trozos de salmón sobrantes, para finalmente decorar con un poquito de perejil. Adereza al gusto con sal y pimienta, y tu plato de tagliattele con salmón ahumado estará listo para servir.

Foto orientativa: by onnoth

Para hacer esta receta de tagliattele con salmón ahumado puedes sustituir los tagliattele por tallarines y prescindir del vodka.