Receta de Tallarines con albóndigas

¿Cómo hacer la receta de tallarines con albóndigas?

Para preparar unos estupendos tallarines con albóndigas, vamos a empezar poniendo la carne picada de cerdo dentro de un bol. Añadimos a la carne picada el huevo y una pizca de sal. Agregamos también un poco de pimienta negra molida.

Tenemos que incorporar a la carne la cucharadita de pan rallado y un poco de nuez moscada rallada. Picamos el perejil y lo mezclamos también con la carne. Mezclamos todo y hacemos pequeñas bolas.

Cocemos la pasta según nos indique el fabricante. Ponemos una cazuela al fuego y añadimos aceite de oliva. A continuación, agregamos las albóndigas y las doramos.

Cuando la pasta esté cocida la añadimos a la cazuela. Agregamos un poco de sal y pimienta a los tallarines con albóndigas, y removemos.

A continuación, añadimos salsa de tomate frito al gusto sobre los tallarines con albóndigas y un poco de queso parmesano rallado.

A la hora de servir estos tallarines con albóndigas, tenemos que agregar queso parmesano rallado por encima para dar un último toque de sabor.

Foto orientativa: Dags1974.

Consejos del autor para hacer Tallarines con albóndigas:

La carne de cerdo de los tallarines con albóndigas, la podemos cambiar por carne de pollo o de vacuno, al igual que la salsa de tomate frita, que podemos utilizar un poco de salsa de queso o a la pimienta.