Receta de Tallarines con almejas

Los tallarines con almejas además de ofrecernos buenos resultados, es una de esas recetas que haremos sin complicaciones y en un momento.

Receta de tallarines con almejas

Ingredientes para la receta de tallarines con almejas

  • 400 gr. de tallarines
  • 300 gr. de almejas
  • Perejil
  • 1 vaso de vino
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tallarines con almejas?

1

Lo primero que haremos para comenzar a preparar los tallarines con almejas será lavar muy bien los moluscos. Habrá que tenerlos sumergidos durante 2 horas en agua y sal, y cambiar el agua cada media hora. Después las volveremos a lavar debajo del chorro de agua.

2

Ahora lo que haremos será poner a cocer la pasta en agua con sal. En el momento en que esté en su punto, la escurriremos, le echaremos un chorro de aceite y removeremos.

3

Mientras la pasta se cuece, aprovechamos para hacer las almejas. Para ello, ponemos el vino en una sartén honda y cuando esté caliente introducimos las almejas y abundante perejil muy picadito. Cuando todas las almejas estén abiertas (si hubiera alguna que no se abre la desechamos), introducimos los espaguetis ya escurridos, subimos el fuego y rehogamos todo durante un par de minutos.

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A continuación servimos inmediatamente los tallarines con almejas y ¡a comer!

Foto orientativa: Lori L. Stalteri

Receta de tallarines con almejas enviada por recetascomidas


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