- Inicio
- Recetas de pasta
- Receta de tallarines con conejo al limón
Un plato curioso de pasta con carne de conejo caramelizada y aromatizada con zumo de limón y hierbas aromáticas.
Lava el conejo, sécalo con un paño limpio y salpiméntalo.
Derrite la mantequilla en una sartén, añade unas gotas de aceite y saltea el conejo con el romero, el tomillo, el perejil picado y la ralladura de limón. Cuando este dorado, cuécelo a fuego suave y tapado durante 20 minutos.
Vierte el zumo de limón, añade un poco de azúcar y guísalo 5 minutos más.
Hierve los tallarines en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Retíralos y escúrrelos.
Mientras, mezcla el huevo con la crema de leche en un bol. Añade esta mezcla a los tallarines, incorpora el conejo bien escurrido y remuévelo para que se mezclen los sabores.
Sirve los tallarines con conejo en platos hondos y decóralos con perejil.
Debes recordar que la pasta se tiene que escurrir perfectamente, ya que, si queda empapada de agua, no se mezcla bien con los demás ingredientes.
Fantástica y fácil receta de tallarines con almejas al limón. La combinación de la pasta, con la almejas y el toque cítrico, resultará irresistible.
Sencillo plato de conejo frito en aceite con aroma a ajo y regado con el toque ácido del zumo de limón ... deliciosa
Deliciosos tallarines a la crema de limón, muy ricos y populares en la cocina italiana. La receta mejora notablemente si elegimos pasta fresca.
Un rico estofado de conejo, cebolla, champiñones, zanahoria, tomate y vino tinto. Muy fácil de preparar y con buenos resultados.