Receta de Tallarines con tomates

Completísimo y delicioso plato de tallarines con tomates, salchichas y queso rallado. Todo acompañado del delicado toque que le dará la albahaca.

Ingredientes para la receta de Tallarines con tomates

  • 400 gr. de tallarines
  • 200 gr. de tomates cherry
  • 4 salchichas frescas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 pimiento rojo grande
  • Albahaca
  • Queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tallarines con tomates?

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A la hora de cocinar los tallarines con tomates, lo que comenzaremos haciendo es cortar la cebolla en concassé y el pimiento en trozos. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite y freímos la cebolla y el pimiento hasta que cojan color. A continuación, añadimos el ajo picadito, rehogamos, e incorporamos también el tomate frito y las salchichas troceadas, y mantenemos al fuego hasta que la carne cambie de color. Vertemos 1/4 de taza de agua y cocemos, a fuego lento, durante unos 20 minutos. Probamos y rectificamos de sal si fuera necesario.

2

Mientras, ponemos a cocer la pasta en agua y sal, hasta que esté al dente. Después la escurriremos.

3

El siguiente paso de esta receta de tallarines con tomates, será volcar la pasta en la sartén, remover bien, y añadirle el queso rallado y un poquito de albahaca picadita por encima.

4

Después, ya podremos servir los tallarines con tomates.

Foto orientativa: Maggie Hoffman

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