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- Receta de tarta de cebolla y mostaza
Sabrosa tarta con pocos ingredientes, harina, queso y huevos para la masa y cebolla, mostaza y queso para el relleno.
Hacer la masa:
Mezclar la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Agregar el queso y el huevo y amasarlo, añadiendo, de ser necesario, agua muy poco a poco, hasta formar una masa tierna. Guardar 20 minutos en el frigorífico.
Mientras hacer el relleno:
Rehogar la cebolla en una sartén con el rocío vegetal y condimentarlo con la mostaza, un poco de sal y pimienta. Agregar el queso y el huevo.
Forrar un molde para el horno con la masa, previamente untado con la manteca, y rellenar con la mezcla de cebolla. Hornear a horno moderado durante 30 min (el pastel debe quedar firme y la masa dorada).
Sacar del horno, dejar entibiar y desmoldar.
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