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- Receta de tarta de cebolla y anchoas
Excepcional tarta de cebolla y anchoas, con un relleno de pimientos asados y aceitunas negras. Muy rico y con una estupenda combinación de sabores.
Cogemos un molde para hacer tartas y lo forramos con la primera hoja de masa hojaldrada, después de haber aceitado un poco las paredes. Dejamos que la masa sobresalga por fuera del molde.
Pondremos el horno a precalentar a 225ºC y mientras nos ponemos a pelar las cebollas y las cortamos en rodajas finas, que luego partiremos por la mitad.
En una sartén con un poquito de aceite de oliva, pochamos las cebollas a fuego dulce, al menos unos cinco minutillos. Cuando estén blandas, salpimentamos al gusto. (Ojo con la sal, hemos de tener en cuenta la que aportan las anchoas).
Rellenamos el molde con la masa con las cebollas confitadas, los pimientos asados, los filetes de anchoas escurridos y un puñadito de aceitunas sin hueso.
Cubrimos con la otra hoja de masa, cortamos lo que sobre y hacemos el repulgue. Pinchamos la superficie para que salga el vapor y metemos la tarta de cebollas y anchoas al horno.
Dejamos que se cueza durante 20 minutos más o menos, o hasta que veamos que la masa está doradita. Sacamos del horno y servimos la tarta de cebolla y anchas en caliente.
Foto orientativa: squidish
Riquísima tarta que servirá de entrante compuesta de olivas y anchoas sobre una fina masa de harina, aceite, levadura y sal.
Suave y deliciosa tarta de cebolla con especias y bacon. Un bocado cremoso y muy rico que se elabora con mucha facilidad. Para comer frío o tibio.
Sabrosa tarta con pocos ingredientes, harina, queso y huevos para la masa y cebolla, mostaza y queso para el relleno.
Una coca con masa casera, una deliciosa base de queso, cebolla caramelizada y anchoas, y el toque perfecto de una riquisima mermela de cebolla.