Receta de Tarta de cebolla y anchoas

Excepcional tarta de cebolla y anchoas, con un relleno de pimientos asados y aceitunas negras. Muy rico y con una estupenda combinación de sabores.

Ingredientes para la receta de Tarta de cebolla y anchoas

  • 2 láminas de masa hojaldrada
  • 1 kg. de cebollas
  • 1/2 kg. de pimientos asados
  • 2 latitas de anchoas
  • 1 puñado de aceitunas negras deshuesadas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de tarta de cebolla y anchoas?

1

Cogemos un molde para hacer tartas y lo forramos con la primera hoja de masa hojaldrada, después de haber aceitado un poco las paredes. Dejamos que la masa sobresalga por fuera del molde.

2

Pondremos el horno a precalentar a 225ºC y mientras nos ponemos a pelar las cebollas y las cortamos en rodajas finas, que luego partiremos por la mitad.

3

En una sartén con un poquito de aceite de oliva, pochamos las cebollas a fuego dulce, al menos unos cinco minutillos. Cuando estén blandas, salpimentamos al gusto. (Ojo con la sal, hemos de tener en cuenta la que aportan las anchoas).

4

Rellenamos el molde con la masa con las cebollas confitadas, los pimientos asados, los filetes de anchoas escurridos y un puñadito de aceitunas sin hueso.

5

Cubrimos con la otra hoja de masa, cortamos lo que sobre y hacemos el repulgue. Pinchamos la superficie para que salga el vapor y metemos la tarta de cebollas y anchoas al horno.

6

Dejamos que se cueza durante 20 minutos más o menos, o hasta que veamos que la masa está doradita. Sacamos del horno y servimos la tarta de cebolla y anchas en caliente.

Foto orientativa: squidish

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