Receta de Tarta de champiñones

¡Qué rica tarta de champiñones! Masa quebrada rellena de hongos, chalotas y queso, con la cremosidad de la nata. Un plato delicioso.

Receta de tarta de champiñones

Ingredientes para la receta de tarta de champiñones

  • 1 lámina de masa quebrada
  • 1/4 kg. de champiñones frescos
  • 1 ajo
  • 2 chalotas
  • 50 gr. de queso rallado
  • 1 trozo de mantequilla
  • Nata líquida
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tarta de champiñones?

1

No olvidemos poner el horno a precalentar a 200ºC antes de comenzar a manejar los ingredientes para la tarta de champiñones. A continuación, con un poquito de mantequilla a temperatura ambiente, engrasamos suavemente un molde para tartas.

2

Forramos el interior del molde con la lámina de masa quebrada y ponemos encima una lámina de papel engrasado y algo de peso (que pueda ir al horno) para que la masa no suba en exceso. La metemos en el horno y le damos un cuarto de hora de horneado a la masa solita.

3

Mientras limpiamos los champiñones con un paño limpio y los picamos. Retiramos la piel de las chalotas y también hacemos un picadillo con ellas y con el ajito.

4

En una sartén colocamos un trozo de mantequilla atemperada y, cuando empiece a hacer espuma, salteamos el picadillo de ajo, chalota y champiñón. Salpimentamos al gusto.

5

Dejamos que el agua que sueltan los hongos se evapore y a continuación añadimos a los ingredientes de la tarta de champiñones el queso rallado y la nata. Dejamos reducir un poco.

6

Vertemos la preparación en el interior de la masa horneada y lo metemos en el horno durante diez minutos. Servimos la tarta de champiñones muy caliente.

Foto orientativa: raramaurina

Receta de tarta de champiñones enviada por recetascomidas