Receta de Tarta de coco y pistacho

La tarta de coco y pistacho es una forma muy divertida de merendar tanto por la mezcla de sabores como por la manera de prepararla.

Receta de tarta de coco y pistacho

Ingredientes para la receta de tarta de coco y pistacho

  • Para la masa:
  • 200 gr. de azúcar
  • 200 gr. de mantequilla
  • 400 gr. de harina de repostería
  • 2 huevos
  • Para el relleno:
  • 300 gr. de coco rallado
  • 100 gr. de pistachos pelados
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

¿Cómo hacer la receta de tarta de coco y pistacho?

1

La preparación de la tarta de coco y pistacho es muy fácil y lo primero que vamos a hacer es la base, así que colocamos en un bol la harina de repostería, tamizada previamente, y añadimos por encima el azúcar.

2

Por otro lado, batimos los huevos junto a la mantequilla y lo agregamos sobre los ingredientes secos. Mezclamos con las manos hasta que tengamos una masa que no se pegue.

3

Dividimos la masa en dos partes iguales, las cubrimos con papel transparente y las metemos en la nevera durante media hora.

4

Pasado ese tiempo, sacamos la base de la tarta de coco y pistacho de la nevera y una de las dos mitades la expandimos sobre el fondo de un molde.

5

A continuación, batimos el huevo del relleno junto a la cucharadita de esencia de vainilla. Añadimos el coco rallado y los pistachos picados.

6

Vertemos sobre la base de la tarta y, a continuación, tapamos con la otra mitad de la masa bien estirada.

7

Horneamos nuestra tarta de coco y pistacho durante 30 minutos a 160ºC, teniendo siempre cuidado de que no se queme.

Foto orientativa: Fugzu

Receta de tarta de coco y pistacho enviada por recetascomidas


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