Receta de Tarta de queso con zarzamora

Exquisita tarta con sabor a queso y a zarzamora. Perfecta para celebrar algún acontecimiento, ¡no dejes de probarla!. Dale forma cuadrada y conseguirás deliciosos pasteles.

Receta de tarta de queso con zarzamora

Ingredientes para la receta de tarta de queso con zarzamora

  • Para la base:
  • 135 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 90 gr de azúcar
  • 200 gr de harina
  • 1 yema de huevo
  • Para el relleno
  • ½ kg de queso crema
  • 300 gr de azúcar
  • 5 huevos
  • 5 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de harina
  • 2 yemas de huevo
  • 1 bote de mermelada de zarzamora
  • 6 uvas partidas a la mitad
  • 12 zarzamora
  • Crema batida a punto de chantilly c/n

¿Cómo hacer la receta de tarta de queso con zarzamora?

1

Procedimiento

2

Haz una crema mezclando la mantequilla con el azúcar y agrega, cucharada a cucharada, la harina y la yema. Revuelve poco a poco hasta incorporar todos los ingredientes.

3

A continuación forma una bola con la pasta y haz un agujero en medio. Tápala con papel encerado o métela en una bolsa de plástico y refrigérala.

4

Engrasa un molde desmontable de 25 cm, con aceite en aerosol, y presiona la masa uniformemente en el fondo y en las orillas del molde.

5

Hornea a 200°C, durante 10 minutos. Deja enfriar.

6

Para hacer el relleno, bate el queso en crema, después añade el azúcar y los huevos, poco a poco, hasta incorporarlos todo.

7

Añade la leche, la harina y las yemas batiendo bien los ingredientes. Vierte en el molde la mezcla de queso, y hornéalo durante 45 minutos o hasta que esté cocido el relleno. Deja enfriar y desmolda.

8

Ahora calienta la mermelada, y pásala por un colador, y extiéndela sobre el pastel.

9

Para terminar haz rosetas de crema de chantilly todo alrededor y acomoda encima las zarzamoras y las uvas.

10

** Foto orientativa obtenida del blog: "1.bp.blogspot".

Consejos del autor para hacer Tarta de queso con zarzamora:

1

Si no te gustan las uvas no es necesario ponerlas, es solo por decoración.

2

Para los amantes de las tartas y de los postres en particular, una impresionante tarta de queso con zarzamora sera perfecta para celebraciones o simplemente por un antojo.

Receta de tarta de queso con zarzamora enviada por recetascomidas


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