Receta de Tarta de zanahoria con glacé de queso

En un bol, comenzamos a poner los ingredientes con los que haremos esta tarta de zanahoria con glacé de queso.

En primer lugar, ponemos los huevos, la miel, el azúcar moreno y el azúcar avainillado. Batimos bien y a continuación, agregamos a la masa de la tarta de zanahoria, el aceite, la canela, el jenjibre y volvemos a batir.

Incorporamos el resto de ingredientes con los que haremos la tarta de zanahorias (a excepción de la levadura), es decir, añadimos la harina, el coco, las nueces y la zanahoria. Batiremos y añadimos la levadura.

Ahora, mezclamos con una espátula hasta que esté todo bien integrado.

Untamos el molde donde haremos la tarta de zanahoria con glacé de queso con mantequilla y vertemos en él la masa.

Con el horno precalentado a 170ºC, horneamos 30 minutos. Cuando esté cocida, desmoldamos y dejamos enfriar un poco.

Mientras tanto, preparamos el glacé o la crema de queso con la que cubriremos la tarta de zanahoria.

Colocamos el queso, la mantequilla, el azúcar en polvo y el azúcar avainillado en un bol y batimos hasta formar una crema que esparciremos por encima del bizcocho de zanahoria cuando éste esté tibio.

También podemos cortar la masa por la mitad, y hacer una capa de relleno con la crema de queso que hemos hecho.

Para finalizar, adornamos la tarta de zanahoria con glacé de queso al gusto. Buen provecho amig@s.

Foto y fuente: Recetas de casa