Receta de Tarta vienesa

Rica tarta de bizcocho de chocolate, rellena de mermelada de fresa y con cobertura de chocolate, que nos llega desde Austria.

Receta de tarta vienesa

Ingredientes para la receta de tarta vienesa

  • 180 gr. de mantequilla
  • 180 gr. de azúcar
  • 6 huevos
  • 180 gr. de chocolate amargo
  • 70 gr. de almendras
  • Harina
  • Mermelada de fresa
  • Nata líquida
  • Fresas
  • Hojitas de menta

¿Cómo hacer la receta de tarta vienesa?

1

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, removemos y le añadimos las seis yemas de huevo y batimos.

2

Una vez batido, le añadimos la mitad del chocolate fundido, mezclamos con las almendras molidas y con las seis claras de huevo montadas al punto de nieve.

3

Mezclamos todo y lo vertemos en un molde untado previamente con grasa y enharinada ligeramente.

4

Lo metemos en el horno unos 15 minutos a 170ºC. Pasado ese tiempo, lo bajamos a 150ºC durante media hora más.

5

Pasado este tiempo, lo sacamos del horno, dejamos templar, lo abrimos por la mitad y lo rellenamos de mermelada de fresa, cerramos y lo cubrimos con el resto del chocolate fundido mezclado con la mantequilla y la nata líquida.

6

Finalizamos adornando la tarta intercalando fresas y hojitas de menta. Listo.

7

** Foto orientativa Mr Michael Phams

Receta de tarta vienesa enviada por recetascomidas


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