Riquísimo ternasco asado con aromas de romero y vino blanco sobre lecho de patatas asadas. Hace la boca agua.
Vamos a pelar las patatas, las enjuagamos, las escurrimos y las cortamos en rodajas gruesas. Ahora cubrimos el fondo de una fuente para horno, donde vamos a cocinar el ternasco.
Le toca el turno a la carne. Cortamos un ajo por la mitad y frotamos con él toda la superficie del ternasco y a continuación lo restregamos con un par de ramitas de romero.
Untamos el ternasco con aceite de oliva y lo acomodamos sobre el lecho de patatas en rodajas. Metemos en el horno a temperatura alta durante media horita.
Podemos aprovechar para majar los ajos pelados, el perejil y un poquito de aceite de oliva. Cuando tengamos una pasta, diluimos con el vino blanco.
Volteamos el ternasco y regamos con la majada. Dejamos otra media hora y servimos en seguida.
Foto orientativa: dgbury
Si quieres dar un toque diferente a las clásicas patatas fritas, te proponemos estas fantásticas y aromáticas, patatas cocidas con romero.
Irresistibles patatas fritas al romero, con un aspecto dorado, muy crujientes y con el delicioso toque aportado por el aceite de trufa y la sal maldon.
Con un buen toque de romero, una guarnición de patata ideal para acompañar carne.
Patatas, leche evaporada y queso rallado, todo ello aromatizado con hierbas y cocido en el horno
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