Receta de Tigres rabiosos

Esta sencilla receta de tigres rabiosos nos invita a preparar una suculenta ración de mejillones, con salsa de tomate picante. ¿Quién se atreve a probarlos?

Receta de tigres rabiosos

Ingredientes para la receta de tigres rabiosos

  • 2 kg. de mejillones
  • 1/2 kg. de tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • Cebollino fresco
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tigres rabiosos?

1

Para preparar una suculenta ración de tigres rabiosos, lo primero que debemos hacer el limpiar muy bien los mejillones, desechando las barbas. A continuación, los ponemos al fuego en una olla sin agua, hasta que se abran. En ese momento, los retiramos del fuego, les quitamos las valvas vacías, y reservamos las que tienen la carne.

2

Seguidamente, pelamos y picamos la cebolla, el ajo y los tomates. Sofreímos la cebolla y el ajo y, cuando comiencen a dorarse, incorporamos el tomate. Cocemos a fuego lento unos 25 minutos.

3

Cuando llevemos 20 minutos de cocción, añadimos el pimentón picante, que será el encargado de potenciar ese sabor característico de los tigres rabiosos.

4

Una vez que haya finalizado el proceso de cocción, trituramos la salsa con el pasapurés. Rectificamos de sal.

5

A la hora de emplatar los tigres rabiosos, colocamos los mejillones en una bandeja de servir, los regamos con la salsa de tomate picante, y espolvoreamos un poco de cebollino fresco picado por encima. ¡Buen provecho!

Foto orientativa: jlastras

Receta de tigres rabiosos enviada por recetascomidas


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