Estas tikka de pollo son unas deliciosas brochetas maceradas en una rica salsa que nos llegan desde la India para hacer las delicias ¡de todos tus invitados!
Empezamos nuestras estupendas brochetas de tikka de pollo poniendo los pinchos de madera en remojo.
Echamos en un bol la cebolla junto con el jengibre, el ajo, las especias y el zumo de limón.
Lo trituramos con la batidora. Salpimentamos y le añadimos el yogur y el cilantro y lo mezclamos todo bien.
Ahora, insertamos la carne (ya cortada a un tamaño que veamos correcto) y los vamos disponiendo sobre una fuente.
Una vez los tengamos ya todos, los rociaremos con la salsa hecha anteriormente y los dejamos durante un día en la nevera.
Les debemos dar la vuelta de tanto en tanto para que empape bien la carne.
Cuando queramos hacer el tikka de pollo es preferible hacerlos sobre unas buenas brasas de leche o carbón vegetal. Listo.
Foto orientativa: FOTOSHO-TO
Este, por su simpleza, es un buen plato con el que iniciarse en la sabrosa cocina india.
Pollo enchilado con chiles, ajo, cebolla, jitomate y un toque de orégano y pimienta. ¡Cocínalo en cazuela, horno, carbón o envuelto en papel de aluminio!
A la sartén o al horno, cada bocado que des al pollo al sillao será una explosión de sabor, gracias a la salsa de soja, la pimienta, la cebolla y el ajo.
Un pollo especial por su sabor exquisito gracias a su macerado de ajo, miel y limón, y su relleno jugoso de manzana, carne picada, bacon y almendras.
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