Receta de Tiramisú de chocolate

¿Cómo hacer la receta de tiramisú de chocolate?

Para preparar este tiramisú de chocolate, primero separamos las yemas de las claras de los 4 huevos y dejamos aparte para después.

A continuación, partimos la tableta de chocolate en trozos pequeños y los deshacemos al baño María o en el microondas, y cuando esté derretido, le añadimos el queso y las 4 yemas, batiendo hasta obtener una crema homogénea.

Por otro lado, montamos las 4 claras a punto de nieve y una vez listas, añadimos el azúcar poco a poco, sin dejar de batir.

Añadimos seguidamente la mezcla anterior de chocolate y reservamos.

Ahora comenzamos a preparar la base del tiramisú de chocolate y para ello vamos mojando de uno en uno cada bizcocho en el batido, y los colocamos cubriendo el fondo del molde o bandeja.

Una vez colocados, vertemos por encima la mitad de la mezcla que tenemos preparada y volvemos a colocar otra capa de bizcochos mojados en batido.

Vertemos el resto de la mezcla, extendiendo bien, y dejamos reposar nuestro tiramisú de chocolate toda la noche en el frigorífico, tapado con un film transparente.

Foto orientativa: Geoff Peters

Consejos del autor para hacer Tiramisú de chocolate:

Prueba a hacer esta misma receta de tiramisú de chocolate con una tableta de chocolate blanco para darle un toque de color.

Justo antes de servir, puedes decorar el tiramisú de chocolate con cacao en polvo o con lo que quieras.