Receta de Tomatada picante

Esta salsa picante nos hará llorar, pero eso no será motivo suficiente para no volverla hacer. Utilízala en tus platos o, si eres valiente, para dipear.

Ingredientes para la receta de Tomatada picante

  • 6 tomates
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • Orégano
  • Comino
  • Pimienta
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 5 cayenas
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tomatada picante?

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Lo primero que vamos a hacer en esta salsa, será pelar y rallar los tomates. Después picar el ajo, la cebolla y el pimiento.

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Ahora ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente echamos la cebolla, el pimiento, el ajo y la cayena (también podríamos utilizar guindillas). Pochamos hasta que todo reblandezca y, entonces, añadimos el tomate. Agregamos también un poco de sal, y una pizca de cada especia (a gustos): orégano, comino y pimienta. Por último echamos el azúcar y dejamos cocer a fuego bajo hasta que la salsa espese ligeramente.

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Hecho esto tenemos dos opciones, o rescatamos las cayenas o las dejamos, esto dependerá del aguante para el picante que tenga cada uno. Después trituramos la salsa y ya estará lista.

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Esta salsa picante la podemos utilizar en nuestros platos, pero también es perfecta para dipear.

Foto orientativa: donireewalker

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