Receta de Toro de mar con salsa

Fantástico y jugoso toro de mar con salsa de cebolla, pimiento y ajo. Si buscabas una receta de pescado sencilla, ya la has encontrado.

Ingredientes para la receta de Toro de mar con salsa

  • 4 filetes de toro de mar
  • 1/4 de cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • Vino blanco
  • 1 diente de ajo
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de toro de mar con salsa?

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Para hacer este toro de mar con salsa, lo primero que vamos a hacer es cortar la cebolla y el pimiento en concassé, en trocitos muy pequeñitos. Después, pelamos y picamos el diente de ajo. Ahora, pondremos al fuego una sartén y, cuando esté caliente, echamos la cebolla, el pimiento y una pizca de sal. Sofreímos, a fuego lento, hasta que reblandezcan, e incorporamos el ajo. Continuamos sofriendo, hasta que el ajo empiece a cambiar de color. En ese momento, vertemos un chorro generoso de vino, damos un hervor, y mantenemos el conjunto al fuego durante 10 minutos. Después, añadimos un poquito de harina, mientras damos vueltas, y cuando la salsa espese, la apartamos del fuego.

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El siguiente paso para hacer el toro de mar con salsa, será acomodar los filetes salpimentados sobre una plancha caliente untada de aceite. Los dejamos hacer un poquito por ambos lados y emplatamos el pescado.

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Sobre cada filete, echamos un poquito de la salsa anterior, y ya tendremos el toro de mar con salsa listo.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

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