Receta de Torta fría de auyama

Deliciosa tarta de calabaza que te sorprenderá tanto por su sabor como por su textura.

Receta de torta fría de auyama

Ingredientes para la receta de torta fría de auyama

  • 4 kg de auyama (calabaza)
  • 1 lata de crema de leche o nata líquida (300 gr aprox.)
  • 1 lata de leche condensada (300 gr aprox.)
  • 1 taza de azúcar
  • 4 cucharadas de leche en polvo
  • 4 huevos
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • Vainilla a gusto
  • Ron a gusto

¿Cómo hacer la receta de torta fría de auyama?

1

Se colocan la auyama (sin piel y bien lavada) en una cazuela y se cocina hasta que se ablande, más o menos 15-20 minutos. En caliente se tritura hasta que quede como un puré y se deja reposar.

2

Aparte, se bate con una batidora el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta que quede una crema. Luego se mezcla con el puré de auyama la crema de leche, la leche condensada y la leche en polvo.

3

Agregamos el ron y la vainilla.

4

Por último se mezclan todas las preparaciones, se enmantequilla un bol o molde y se mete en el horno por 45 minutos aproximadamente.

5

** Foto orientativa obtenida del blog: "larsvontrier".

Consejos del autor para hacer Torta fría de auyama:

1

Es jugosa y queda como un quesillo.

Receta de torta fría de auyama enviada por recetascomidas


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