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- Receta de tortas ahogadas
Las tortas ahogadas es una receta muy peculiar, con un resultado final brillante, además de rico y vistoso a partes iguales.
Para cocinar las tortas ahogadas empezamos por trocear la carne. La salpimentamos al gusto y la ponemos en una olla con el refresco de naranja. Dejamos que el refresco reduzca al máximo y que la carne se ponga dorada.
Cortamos la cebolla en juliana y la añadimos a la olla. Agregamos un chorro de aceite de oliva y el zumo de los tres limones. Dejamos reposar las tortas ahogadas durante quince minutos a fuego suave.
Se cuecen los tomates y se baten junto al diente de ajo. Añadimos los tomates a la olla y mezclamos todo. A continuación, picamos el pimiento chile y lo agregamos.
Dejamos que se cocine todo junto durante veinte minutos más.
Justo antes de servir, agregamos a las tortas ahogadas los frijoles. Hay que servir el plato bien caliente.
Foto orientativa: Carlows
Si nos gustan los sabores más orientales, podemos añadir un poco de aceite de sésamo y una pizca de salsa de soja.
Al fin, la auténtica receta de las tortas fritas argentinas de harina, grasa de vaca, agua y sal. ¡Fáciles, y crujientes! Perfectas para acompañar con mate.
Sigue esta receta de torta milhojas, pompadour, Rogel o torta de hojarasca, y aprenderás a prepararla con bizcocho o con hojarascas, y multitud de rellenos.
Conocida también como torta húngara, la torta de 80 golpes se prepara con harina, azúcar, leche, levadura, huevos y el relleno que más te guste.
Base de bizcocho de chocolate, una capa de dulce de leche, una capa de nata montada y todo ello coronado de montañas de merengue... ¡Irresistible!