La tortilla con almejas es un sofisticado plato con un fantástico aroma a ajo que resulta facilísimo de preparar.
Receta de Tortilla con almejas
- 10 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Huevos
Ingredientes para la receta de tortilla con almejas
- 4 huevos
- 200 gr. de almejas sin cáscara
- 2 dientes de ajo
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de tortilla con almejas?
La elaboración de la tortilla con almejas comienza poniendo al fuego una sartén con un buen chorro de aceite de oliva.
Cuando el aceite esté caliente, agregamos dentro los dos dientes de ajo machacados y dejamos que se doren a fuego suave. Es importante no subir demasiado el fuego para que no se queme el ajo.
Añadimos entonces las almejas y las salteamos con el ajo.
Batimos los huevos, añadimos sal y pimienta y vertemos sobre las almejas.
Dejamos que la tortilla con almejas se cuaje por un lado y luego damos la vuelta. Doramos por el otro lado y servimos de forma inmediata para que se disfrute mejor.
Foto orientativa: Pelican
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