Receta de Tortilla con almejas

La tortilla con almejas es un sofisticado plato con un fantástico aroma a ajo que resulta facilísimo de preparar.

Receta de tortilla con almejas

Ingredientes para la receta de tortilla con almejas

  • 4 huevos
  • 200 gr. de almejas sin cáscara
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tortilla con almejas?

1

La elaboración de la tortilla con almejas comienza poniendo al fuego una sartén con un buen chorro de aceite de oliva.

2

Cuando el aceite esté caliente, agregamos dentro los dos dientes de ajo machacados y dejamos que se doren a fuego suave. Es importante no subir demasiado el fuego para que no se queme el ajo.

3

Añadimos entonces las almejas y las salteamos con el ajo.

4

Batimos los huevos, añadimos sal y pimienta y vertemos sobre las almejas.

5

Dejamos que la tortilla con almejas se cuaje por un lado y luego damos la vuelta. Doramos por el otro lado y servimos de forma inmediata para que se disfrute mejor.

Foto orientativa: Pelican

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