Receta de Tortilla de calabacín y gambas

Una totilla ideal para una cena completa, sana, rápida y rica, que haremos en el microondas.

Receta de tortilla de calabacín y gambas

Ingredientes para la receta de tortilla de calabacín y gambas

  • 1 calabacín pequeño de unos 150 gr.
  • 2 huevos
  • 4 gambas crudas
  • Aceite de oliva
  • Pimienta (o sal)
  • 1 tomate para acompañar
  • 30 gr. de pan para acompañar

¿Cómo hacer la receta de tortilla de calabacín y gambas?

1

Lava bien el calabacín, córtalo en cuartos y luego cada cuarto en lonchitas. Riega con una pizca de aceite y mételo en el microondas 3 minutos a potencia máxima.

2

Mientras, batimos los huevos y pelamos y troceamos las gambas.

3

Una vez pasados los 3 minutos, sacamos el calabacín y lo añadimos al huevo junto con las gambas y un poco de pimienta (o sal, pero si no puedes utilizar sal, la pimienta servirá para darle más sabor y que no eches la sal en falta).

4

Una vez todo mezclado, echa la tortilla en un bol redondo que puedas meter en el microondas y ponlo algo más de 1 minuto a potencia máxima (el tiempo depende de lo cuajado que te guste el huevo).

5

Una vez cuajada ponla en un plato con el tomate cortado en rodajas y regado con un poco de aceite de oliva virgen extra, y los 30 gr de pan que se debe comer en la cena.

Consejos del autor para hacer Tortilla de calabacín y gambas:

1

Una cena muy muy completa, casi sin grasas y que se prepara en un momento.

Receta de tortilla de calabacín y gambas enviada por recetascomidas


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