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VerdurasUn pan finito y delicioso que nos llega desde Argentina.
Receta de Tortilla de grasa de pella
- 20 min. cocción + 60 min. preparación
- Dificultad moderada
- 10 personas
- Recetas de Pan
Un pan finito y delicioso que nos llega desde Argentina.
Disuelve la sal en el agua. Mezcla todos los ingredientes muy bien, hasta que obtengas una masa homogénea no muy blanda. Amasar hasta que haga ampollas y dejar descansar unas 2 horas. Darle forma de bollo y cortarla en porciones. Aplanar la masa hasta obtener un redondel de aproximadamente 1 cm de grosor (lo ideal es que tenga un diámetro de unos 20-25 cm, pero el tamaño lo dejo a tu gusto).
Precalentar el horno a 225º, colocar la masa sobre una placa de horno enharinada (para que no se pegue) pincharla con un tenedor y meterla al horno hasta que esté bien doradita por fuera (lo ideal es que por dentro quede blandito).
Este pan se hace mucho en algunas provincias de Argentina y se considera un manjar.
** Foto orientativa encontrada en la web "mis-recetas.org"
La grasa de pella. Es la manta de grasa que recubre las menudencias de la carne vacuna, también el pecho y el costillar. Restos de esa grasa se notan adheridos al matambre.
Esta tortilla también se conoce como Tortilla santiagueña.
Batata o boniato, cebolla fresca y huevo, son los ingredientes que se necesitan para hacer una tortilla sabrosa y deliciosa.
Si quieres darle un toque diferente a tus tortillas de patata de toda la vida, no puedes dejar de hacer esta receta con salsa, distinta y deliciosa.
Una tortilla con alma de bacalao y aromas de cebolla, ajo, perejil y aceite de oliva. Los huevos frescos hacen el resto para obtener un delicioso plato.
Las tortillas de patatas son uno de los platos españoles más famosos. Tras esta receta se esconde el mejor secreto para que quede jugosa jugosa.
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