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VerdurasTortilla de patatas, cebolla y chorizo, ideal apara comer caliente o fría.
Receta de Tortilla de patatas con chorizo
- 10 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 6 personas
- Recetas de Huevos
Tortilla de patatas, cebolla y chorizo, ideal apara comer caliente o fría.
Picar la cebolla y reservarla.
Pelar y cortar las patatas en cuadritos de más o menos 1 cm, freírlas en aceite a fuego medio-bajo hasta que estén blandas. Mezclar las patatas y la cebolla con los huevos batidos y dejar reposar.
Freír el chorizo en rodajas e incorporarlo en la mezcla de patatas y huevos.
Calentar bien una sartén con un poco de aceite, e incorporar todos los ingredientes, salpimientar al gusto, bajar la llama y taparlo unos 5 minutos. Darle la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato y dejar que se haga por el otro lado.
Pinchar con un palillo la tortilla y si sale medio seco, es que la tortilla está bien cuajada por dentro.
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