Receta de Tortilla de patatas gratinada

No hay mejor forma de disfrutar de una tortilla de patatas gratinada que hacerlo con un poco de mayonesa casera o ajoaceite.

Receta de tortilla de patatas gratinada

Ingredientes para la receta de tortilla de patatas gratinada

  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • 100 gr. de queso rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de tortilla de patatas gratinada?

1

Empezamos la tortilla de patatas gratinada pelando la cebolla y picándola. A continuación, la freímos en abundante aceite caliente y la colocamos en un bol con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

2

El siguiente paso es cortar las patatas, ya peladas, en dados pequeños y freírlos en abundante aceite. Las escurrimos igual que la cebolla.

3

Batimos los huevos y añadimos las patatas y la cebolla fritas. Batimos todo de nuevo y agregamos un poco de sal.

4

Ponemos al fuego una sartén y agregamos aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos dentro la mezcla de huevos y patatas y dejamos que se cuaje. Damos la vuelta y cuajamos por ambos lados.

5

Colocamos la tortilla en una bandeja para horno. Añadimos el queso rallado de forma repartida por encima.

6

Metemos la tortilla de patatas gratinada al horno y cocinamos a 200ºC durante tres minutos o hasta que el queso esté dorado.

Foto orientativa: Fugzu

Receta de tortilla de patatas gratinada enviada por recetascomidas


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