Receta de Tortilla italiana

La tortilla italiana es una combinación genial de huevos, pasta, setas y verdura, que siempre queda deliciosa y sorprende a todos en el momento de comerla.

Receta de tortilla italiana

Ingredientes para la receta de tortilla italiana

  • 50 gr. de espaguetis
  • 4 huevos
  • 6 espárragos verdes
  • 1 tomate
  • 100 gr. de champiñones
  • 1 pimiento rojo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

¿Cómo hacer la receta de tortilla italiana?

1

Si queremos que la tortilla italiana quede esponjosa y no se seque, tenemos que empezar la receta cocinando los espaguetis. Los vamos a cocer al dente para que queden muchos más ricos, así que nos guiaremos por las indicaciones del fabricante.

2

Mientras se cuecen los espaguetis, batimos los huevos. Troceamos los espárragos verdes y los agregamos a los huevos.

3

Troceamos el tomate y lo incorporamos a los huevos de la tortilla italiana. Quitamos las pepitas al pimiento rojo y lo añadimos también troceado. Salpimentamos un poco e incorporamos los champiñones laminados. Batimos todo un poco.

4

Agregamos los espaguetis cocidos a la tortilla italiana. Añadimos la levadura en polvo y batimos para que se mezclen todos los ingredientes.

5

Ponemos una sartén honda al fuego y agregamos un poco de aceite de oliva. Vertemos la mezcla de huevos con el resto de ingredientes y cocinamos a fuego bajo hasta que se cuaje. Damos la vuelta y dejamos que se cuaje por el otro lado.

6

Cuando la tortilla esté dorada por ambas caras la servimos para disfrutarla como se merece.

Foto orientativa: JeffreyWW

Receta de tortilla italiana enviada por recetascomidas