Lo particular de esta deliciosa tortilla light es que no freímos ni las patatas ni la cebolla, usamos el microondas, por lo que es mucho más sana y fácil.
Receta de Tortilla light

- 30 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Huevos
Ingredientes para la receta de tortilla light
- 3 patatas grandes
- 1 cebolla
- 6 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de tortilla light?
Para preparar la tortilla light lo primero que tenemos que hacer es pelar la cebolla y picarla muy fina.
Colocamos la cebolla picada en un bol y añadimos una pizca de sal y una cucharadita de aceite de oliva. Removemos para mezclar y metemos al microondas a máxima potencia durante tres minutos.
Pelamos las patatas y las cortamos en dados no muy grandes. Lavamos bien las patatas que vamos a utilizar en esta tortilla light y las colocamos en el bol con la cebolla.
Volvemos a cocinar al microondas a máxima potencia durante cinco minutos. Sacamos el bol y añadimos una pizca de sal y un poco de aceite de oliva más.
Removemos los ingredientes de la tortilla light y cocinamos otros cinco minutos al microondas a máxima potencia.
Batimos los huevos y añadimos las patatas hechas al microondas. Mezclamos todo bien.
Colocamos una sartén al fuego con unas gotas de aceite. Agregamos la mezcla de patatas y huevo y cocinamos a fuego medio hasta que se cuaje. Damos la vuelta y doramos por la otra cara.
Servimos esta rica tortilla light recién hecha y cuajada según nos guste, ya que podemos dejar el centro un poco crudo si es así como preferimos.
Foto orientativa: jlastras
Consejos del autor para hacer Tortilla light:
Si vemos que las patatas no han quedado lo suficientemente blandas las metemos otros tres minutos, removemos y volvemos a meter al microondas. Repetimos la operación todas las veces que haga falta.
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