Receta de Tortitas con chocolate

Al cocinar las tortitas con chocolate, lo primero es hacer la masa de las tortitas o crepes. Para ello, en un bol con los huevos batidos, echamos la harina poco a poco y vamos mezclando. Luego echamos la leche, una cucharadita de mantequilla y una pizca de azúcar.

La masa de las tortitas con chocolate tiene que quedar sin grumos. Para ello, pasaremos la batidora. Luego dejaremos reposar la masa de los crepes o tortitas unos 40 minutos en el refrigerador.

Para hacer las tortitas con chocolate una a una, se echa una nuez de mantequilla en la sartén a cada vez, y un cacito de sopa sin colmar de masa. Se hacen por los dos lados. Para voltear las tortitas, hendimos un cuchillo de palo y levantamos con las manos.

Hechas las tortitas, desharemos el chocolate en un cazo, y lo iremos echando en cada uno de los crepes, extendiendo con un cuchillo de untar. Luego doblaremos las tortitas con chocolate a la mitad, y otra vez a la mitad.

Las tortitas con chocolate están mucho más ricas si se toman calientes.

Foto orientativa: LunaMoth116