Receta de Tortitas de arroz con aguacate, atún y tomate cherry

Lava los tomatitos, sécalos y reserva; que vamos con el siguiente paso para fabricarnos unos aperitivos económicos, pero muy originales.

Sacamos las tostaditas de arroz inflado, las untamos con un poco de paté de atún (por supuesto puedes cambiarlo por otro que te guste más: salmón, anchoas, etc.).

Parte los aguacates para dar el toque de distinción a los aperitivos económicos, porque son baratos pero con un punto de elegancia. Quitamos la semilla, sacamos la pulpa de los aguacates y los cortamos en láminas. Rociamos el aguacate con zumo de limón para que no se oxide y se ponga oscuro.

Coloca una o dos laminitas de aguacate encima de cada tostadita de arroz inflado con paté de pescado y reserva.

Vuelve a por los tomates cherry, que pondrán el toque decorativo a estos aperitivos económicos. Laminamos los tomatitos y colocamos una rodajita en cada uno de los aperitivos.

Ponemos los bocaditos sobre una bandeja y presentamos.

Foto orientativa: Mnem