Una trucha al horno con jamón cocinada a fuego lento para que tenga una carne muy jugosa y con un sabor muy especial con espárragos verdes y huevo.
Para preparar la trucha al horno con jamón comenzamos poniendo a precalentar el horno a 220ºC durante veinte minutos para que esté a punto cuando lo vayamos a utilizar.
A continuación, picamos el jamón en dados muy pequeños. Colocamos en una bandeja para horno los espárragos verdes y añadimos unas gotas de aceite de oliva y una pizca de sal.
Sobre los espárragos verdes agregamos los lomos de trucha. Incorporamos el diente de ajo machacado sobre los ingredientes y agregamos un poco de pimienta negra molida.
Vertemos de forma repartida dos cucharadas de aceite de oliva sobre el pesado y agregamos los dados de jamón.
Horneamos la trucha al horno con jamón a 140ºC durante veinte minutos para luego terminar cocinando durante otros veinte minutos más a 160ºC.
Justo antes de servir freímos los huevos para acompañar a la trucha al horno con jamón en abundante aceite caliente.
Foto orientativa: Wordridden
¿Quieres un pescado al horno fácil de elaborar y muy sabroso? Pues no dejes de probar esta rica trucha al horno con ajo, perejil, limón y vino blanco.
Rellenas de un suave sofrito de verduras y un poco de jamón y queso, podemos hacer unas deliciosas zamburiñas al horno, que gustará a todos los paladares.
Los huevos al horno en cazuela, con una base de puerro, jamón y pimientos, son una exquisitez. Destaca el sabor tostado de la yema, riquísima con pan.
Esta sabrosa trucha con jamón al horno es la receta perfecta para perderle el miedo a la cocina, ¡pues nada puede salir mal!
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