Receta de Trucha al horno con jamón

Una trucha al horno con jamón cocinada a fuego lento para que tenga una carne muy jugosa y con un sabor muy especial con espárragos verdes y huevo.

Receta de trucha al horno con jamón

Ingredientes para la receta de trucha al horno con jamón

  • 2 lomos de trucha
  • 100 gr. de jamón serrano
  • 8 espárragos verdes
  • 2 huevos
  • Pimienta negra molida
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de trucha al horno con jamón?

1

Para preparar la trucha al horno con jamón comenzamos poniendo a precalentar el horno a 220ºC durante veinte minutos para que esté a punto cuando lo vayamos a utilizar.

2

A continuación, picamos el jamón en dados muy pequeños. Colocamos en una bandeja para horno los espárragos verdes y añadimos unas gotas de aceite de oliva y una pizca de sal.

3

Sobre los espárragos verdes agregamos los lomos de trucha. Incorporamos el diente de ajo machacado sobre los ingredientes y agregamos un poco de pimienta negra molida.

4

Vertemos de forma repartida dos cucharadas de aceite de oliva sobre el pesado y agregamos los dados de jamón.

5

Horneamos la trucha al horno con jamón a 140ºC durante veinte minutos para luego terminar cocinando durante otros veinte minutos más a 160ºC.

6

Justo antes de servir freímos los huevos para acompañar a la trucha al horno con jamón en abundante aceite caliente.

Foto orientativa: Wordridden

Receta de trucha al horno con jamón enviada por recetascomidas


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