Receta de Trufas de guindas

¿Cómo hacer la receta de trufas de guindas?

Para preparar unas exquisitas trufas de guindas para el postre, comenzaremos poniendo a derretir al baño maría la mantequilla, el chocolate blanco y el chocolate fondant. Mezclamos bien, hasta que queden perfectamente integrados.

Acto seguido, desmigamos las galletas, ayudándonos con un rallador. Ponemos las migas de galleta en un bol, y vertemos por encima la mecla de chocolate blanco, fondant y mantequilla que hemos preparado.

Añadimos la leche condensada y un chorrito de brandy, que dará un toque muy especial a nuestras trufas de guindas. Removemos bien, hasta obtener una pasta uniforme. La metemos unos minutos en la nevera, para que se endurezca ligeramente.

Con la pasta ya menos líquida, iremos dando forma a la trufas, y rellenándolas con las guindas. Cuando tengamos preparadas todas las trufas de guindas, las rebozamos en un plato con cacao en polvo, y a comer.

Foto orientativa: luci cobalchini