Receta de Vinagreta de ajo

Aquí os dejo una vinagreta de ajo, aderezada con guindilla y miel que combinará como nada con patatas en ensalada y otras verduras.

Receta de vinagreta de ajo

Ingredientes para la receta de vinagreta de ajo

  • 1/2 cabeza de ajo
  • 200 ml. de aceite de oliva
  • 60 ml. de vinagre de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 chorrito de miel
  • Orégano
  • 1 trocito de guindilla roja picada

¿Cómo hacer la receta de vinagreta de ajo?

1

Ponemos el horno a 200ºC y metemos la media cabeza de ajos, untada previamente en aceite y rociada con sal y pimienta. Dejamos que se ase y los ajos se pongan blanditos. Tendremos los ajos para la vinagreta listos en una media hora más o menos.

2

Sacamos los ajos del horno, dejamos que pierdan calor y, cuando estén templados, los chafamos con un tenedor.

3

Ahora echamos el puré de ajos en un bol, añadimos el vinagre de vino blanco, un poquito de sal, la guindilla, el aceite de oliva y un poquito de miel. Removemos un poquitín y ya tenemos lista una estupenda vinagreta de ajo, que se conservará en la nevera hasta tres días.

Foto orientativa: Randalfino

Receta de vinagreta de ajo enviada por recetascomidas


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