Receta de Causa rellena

¿Cómo hacer la receta de causa rellena?

Lo primero y principal que tenemos que hacer para preparar la causa rellena es pelar las patatas y ponerlas en una olla. Añadimos una rodaja del limón a la olla y cubrimos con agua. Hervimos hasta que las patatas estén blandas y reservamos.

Cocemos la pechuga de pollo en agua hirviendo con aceite de oliva y sal. Cuando el pollo esté hervido lo deshilachamos y lo mezclamos con la mayonesa. Picamos las aceituna y las agregamos al pollo.

A continuación, aplastamos las patatas para hacerlas un puré grueso. Añadimos a la patata de la causa rellena el zumo de medio limón, la guindilla muy picada y una pizca de sal. Hacemos una masa homogénea con las manos.

Partimos la masa en dos. Estiramos la masa de la causa rellena y esparcimos por encima el pollo con la mayonesa. Damos forma redonda por abajo y con la otra mitad de la masa terminamos de dar forma redonda por arriba.

Espolvoreamos por encima el perejil picado y una pizca de sal y servimos.

Foto orientativa: Davidandkatarina