Aceitunas negras maceradas en cítricos, ajo, hinojo y aceite. Unas deliciosas "Olive di montefiascone"
Receta de Aceitunas estilo montefiascone
- 0 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Aceitunas negras maceradas en cítricos, ajo, hinojo y aceite. Unas deliciosas "Olive di montefiascone"
Si tenéis las aceitunas secas dejar en agua tibia por 1 hora. Si no teneis, comprar aceitunas negras normalitas pero no será lo mismo.
Después escurrir muy bien y secar las aceitunas. Tomar una ensaladera y verter las tiritas de cítricos, el ajo y las aceitunas. Mezclar muy bien. Añadir el zumo de limón y el aceite, mezclar y guardar por 1 hora.
Quitar el ajo y servir con pan sin sal.
Esta receta es una "tapa" muy famosa en la pequeña ciudad "Montefiascone" (cerca de Viterbo). Óptima tapa acompañada del fantástico y muy famoso vino blanco "Est Est Est".
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