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VerdurasRiquísima receta para preparar aceitunas verdes aliñadas de forma casera, que solo precisa de unos sencillos ingredientes y una pizca de paciencia.
Receta de Aceitunas verdes aliñadas
- 0 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Ingredientes para la receta de aceitunas verdes aliñadas
- 150 gr. de aceitunas verdes (ver n.d.a.)
- Limón
- Tomillo
- Orégano
- Hojas de laurel
- Hinojo
- Pimiento choricero
- Vinagre
- Ajo
- Sal gruesa
¿Cómo hacer la receta de aceitunas verdes aliñadas?
1
Partimos las aceitunas con la ayuda de un mazo, y las dejamos en agua con sal al gusto durante aproximadamente un mes. Cambiaremos el agua cada 2 días para que se vaya perdiendo el amargor.
2
Transcurrido el mes, aliñamos con trozos de limón, tomillo, orégano, hojas de laurel, hinojo, trocitos de pimiento choricero, vinagre y ajo. Dejamos las aceitunas con el aliño dentro de un caldero o garrafa con tapa durante otro mes.
3
Pasado ese tiempo, retiramos el aliño para que no se ablanden, y podremos degustar nuestras deliciosas aceitunas caseras. Comprobaremos que la paciencia habrá merecido la pena.
Foto orientativa: juanpol
Consejos del autor para hacer Aceitunas verdes aliñadas:
1
Esta técnica es una buena opción para quienes deseen aliñar aceitunas verdes sin sosa.
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