Receta de Acelgas bellavista

Espectacular mezcla de verduras, frutos secos, pollo y fruta, para conseguir un plato sabroso y original.

Receta de acelgas bellavista

Ingredientes para la receta de acelgas bellavista

  • 4 hojas de acelgas
  • Agua
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • 16 almendras
  • 1 puñado de piñones
  • 1 manzana
  • 1 cebolla
  • 16 aceitunas sin hueso
  • Harina
  • 1 pechuga de pollo

¿Cómo hacer la receta de acelgas bellavista?

1

Para preparar las acelgas bellavista se cuecen los tallos de las acelgas en agua con sal, una vez que les hemos retirado los hilos, y cocemos las hojas al vapor, para retener el mayor número de nutrientes posibles.

2

Mientras las acelgas bellavista están cociendo, vamos cortando el pollo en dados o en tiras, lo sazonamos y lo echamos en una sartén con un poco de aceite. Cortamos las pencas de las acelgas de la misma forma que el pollo y las añadimos a la sartén. Se agregan también a las acelgas bellavista las almendras, los piñones, las aceitunas verdes y unos dados de manzana picada. Rehoga todo bien hasta que esté bien hecho.

3

Cuando el sofrito de las acelgas bellavista esté listo, colocamos las hojas de acelga en una fuente y echamos el sofrito encima. Adornamos si queremos con unos aros de cebolla enharinados y fritos en abundante aceite caliente.

Foto orientativa: Gudlyf

Receta de acelgas bellavista enviada por recetascomidas


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