Deliciosas acelgas cocidas con patatas, a las que daremos un fantástico toque de pimentón. Un plato, sano con el que no tendrás complicaciones.
Lo primero que haremos en este plato de acelgas cocidas es lavar bien las acelgas, después las picamos. Por otro lado, pelamos las patatas y las cortamos en trozos grandes. Por último, pelamos y laminamos los diente de ajo.
Ahora, ponemos una cazuela grande al fuego con un chorro generoso de aceite de oliva. Cuando esté caliente, proseguiremos la receta de acelgas cocidas, echando los ajos laminados. Sofreímos hasta que empiece a coger color e incorporamos la acelga y la patata. Rehogamos un poquito, y echamos el pimentón. Removemos, y cubrimos con agua. Cocemos el conjunto durante, unos 15 minutos, hasta que la verdura esté tierna.
Transcurrido el tiempo de cocción, apartamos la cazuela del fuego, y ya tendremos listas las acelgas cocidas.
Foto orientativa: jlastras
Acelgas, patatas, ajos, judías verdes, aceite y sal, es todo lo que necesitaremos para hacer estas fantásticas y sencillas patatas cocidas con acelgas.
Muchos son los que evitan comer verdura, pero si las acompañas con piñones, ajos, jamón serrano y huevo, el sabor es tan delicioso que cambiarás de opinión.
Las acelgas rehogadas constituyen una de las combinaciones más deliciosas de los rehogados bajos en calorías. Ideal por su sencillez y valor nutricional.
El garbanzo es uno de los mejores aliados de las acelgas, pero es bueno saber cómo hacerlo para que sea una comida más ligera y no una bomba calórica.
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